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認知症防止は食べ物で!追跡調査で新しく分かったこととは?

      2016/05/18


最近は認知症の研究が進んできて、そのメカニズムや防止に期待が寄せられる食べ物に注目が集まっています。

私も年齢的にとても気になっています。
日常生活に気を付けて、出来ることは無理をしないで運動などやっています。

食は基本中の基本と思っているので、特に毎日の食事には気を付けています。
認知症防止に効果的な食べ物は積極的に摂るようにしています。

食事 味噌汁400px

そこで今日は、認知症防止に良いと言われる食べ物と、約1000人の食事内容を15年間追跡したという興味深い調査結果をお伝えします!

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認知症防止に効果的な食べ物

2025年には65歳以上の高齢者5人に1人が認知症になるだろうと予測されています。

毎日の食事に使う食材の中には、認知症防止に効果的なものがたくさんあります。
できればこれらの食材をできるだけ毎日の料理に、積極的に取り入れたいものですね。

認知症防止に効果的な食べ物
  • 大豆
  • 昆布
  • レバー
  • ごま
  • イワシ
  • サンマ
  • サバ
  • くるみ
  • アーモンド
  • えごま油
  • 亜麻仁油
  • 納豆
  • コーヒー
  • サバ200px玉ネギ
  • ごま
  • しいたけ
  • カレー

これまで認知症に良いと言われてきた食べ物は、上記のようにたくさんありますが、さらに最近の研究で新たに分かってきたことがあります。

これは、九州大学大学院医学研究院の清原裕博士らのグループによる、長期間の追跡調査によるものです。

日本人の標準的なサンプルと思われる、福岡県久山町の40歳以上の住民に対して、1988年から2005年にわたって「食事と認知症発症の関連」についての追跡調査が行われました。
そしてその17年にわたる対象住民のデータを分析し、2014年に学会に発表されました。

その結果・・・

特定の食品を積極的に摂っていた人たちに、認知症防止につながる画期的なデータが出ました!
その特定の食品とは・・??

次は、その追跡調査の結果がどのようなものだったのか見てみましょう!

追跡調査の結果

認知症にならない人は、次の4つの食材を多く摂っていたことが分かりました。
これらの食材を積極的に食べていた人たちは、あまり摂っていなかった人たちに比べ、約4割も発症リスクが低いという結果が出たんです!

それは、大きく分けて次の4つの食べ物が挙げられます。

  1. 大豆製品
  2. 牛乳および乳製品
  3. 野菜類
  4. 海藻類

追跡調査の結果、なぜこの4つの食べ物が注目されたのか詳しく見ていきましょう!

大豆製品

大豆、豆腐、きな粉などの大豆製品に含まれているレシチンには脳細胞を活発にする働きがあります。

脳細胞が活発になるとなぜ認知症防止になるのかはこちらの「えごま油の使い方!注意すべきポイントはたった2つ!」をご覧ください。

脳に認知症の原因となるアミロイドベータと呼ばれるたんぱく質の一種がたまり、認知症が進行していきます。まだ、詳しいメカニズムは分かっていませんが、大豆に多く含まれているイソフラボンが、アミロイドベータが脳にたまるのを抑える働きがあるとの研究もあります。

牛乳および乳製品

認知症防止に牛乳やチーズが良いという結果が出たのは、今回の調査が初めてでした。
乳製品には脳の神経細胞を保護したり、成長を促す作用の可能性があります。
牛乳180px

乳製品がどういいのかはこれからの研究が待たれますが、牛乳と乳製品を多く摂る食事パターンは認知症リスク軽減につながっています。

野菜類

世界中の様々な研究で、野菜全般の認知症防止効果が示されています。

バランスの良い食事にビタミン類は欠かせない栄養素です。
旬の新鮮な野菜は抗酸化作用が高く血液サラサラ効果がアップ!

野菜を摂る時の注意点として、旬の野菜をできるだけ新鮮なうちに食べる事があげられます。

ビタミンC量は旬の時期とそれ以外の時期では5倍近く違うものもあります。
そして野菜の栄養素は、収穫してから時間が経つほどどんどんと減少していきます。だから収穫後食べるまでの時間が短いほど豊富な栄養が摂取できるんですね。

海藻類

海藻はミネラルなどが血圧やコレステロールを下げるということが言われています。
ワカメ200px

大豆に含まれるイソフラボンと同様に、こちらもまだ詳しいメカニズムは分かっていないんですが、海藻類に含まれているカリウムやマグネシウムなどのミネラル類が動脈硬化を防止し、脳卒中が原因の認知症を防ぐ可能性があります。

認知症の種類は「認知症の原因疾患の種類は?一番多いのはあれだった!」をご覧ください。

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今までも、認知症に大豆製品や海藻類、黄色野菜がいいとは言われていましたが、この追跡調査からより確実になったことが分かりましたね。

終わりに

認知症防止に効果的な食べ物はたくさんありますが、福岡県の北部、糟屋郡久山町で行われた大規模な追跡調査で新たに分かったことがありました。
今まで言われていなかった乳製品が認知症に良いってことが分かったんです!

大豆と大豆製品、牛乳と乳製品、野菜類、海藻類を積極的に摂っている人たちと、そうでない人たちを比べると約4割も認知症の発症リスクが低かったことが、調査の結果分かったんです。

やっぱりよく言われるように、いろんな食材をバランスよく食べる事が大事なんですね~。
好き嫌いを言ってる場合じゃないです!いろんな食材をバランスよく食べるようにします!

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