ちょっと便利メモ

日常の役に立つ情報発信のブログです。

*

ネギを冷凍する!保存期間はどれくらい?

      2017/02/24


野菜をおすそ分けしてもらうとうれしいものですね!

でも、たくさん頂いた時、若い時にはつい使い切れずにもったいないなあと思いながらも、捨ててしまうことがあったんですよ。すみませんでした <(_ _)>

そこで、いろいろ工夫したり、周りの人に聞いたりして、できるだけ捨てることがないようにしました。
その中でも手軽にできる方法が、冷凍することだったんです!

ネギ

ネギは1束買うと、一度には使い切れないので、私はよく冷凍して保存します。

今回は、よく使う冷凍したネギの保存期間と、私がよくやっている保存する時のコツをバッチリお伝えしますね!

スポンサードリンク

ネギを冷凍!その保存期間は?

私はネギを買って余ったら、切ってから冷蔵と冷凍の両方に保存するようにしています。

若いころには、使い切れなくてついついダメにすることが、よくあったんですよ。もったいなことをしたなあと反省しております・・・。

気になる、冷凍にした場合の保存期間ですが、

1ヶ月は十分持ちますよ!

ネギって結構保存が効くんですよね~。
1ヶ月程度は十分持ちますが、やはり風味の点で早めに使い切るのいいですよ。

ネギは、小口切り・みじん切り・斜め切り・白髪ネギなど、用途別に切ってから冷蔵保存と冷凍保存するようにしています。
使う時、便利ですよ!

白髪ネギの簡単な作り方は、以前書いた「白髪ネギの切り方は?簡単おすすめなのはコレ!」をご覧ください。

それと、ネギにはすごいパワーがあるのをご存知ですか?
こんな効能があるのっていうネギパワーは「ネギの栄養と効能!健康パワーの秘密はこれ!」をぜひご覧になってください!

保存する時に、ちょっと気を付けると、使う時にとっても使いやすくなるんですよ。
次は、私がいつもしている方法をみてみましょう!

ネギを冷凍保存する時

私がネギを冷凍保存する時に、気を付けていることがあります。

それは、冷凍室から出して使う時に、ササッと使えるようにしていることです!

切ったネギを、ジップロックに入れたら、できるだけ平らにならしておきます。
そして、ストローを使って、できるだけ中の空気を抜いておきます。

ネギ冷凍459px

こうすると、使う時に必要なだけパキッと折りやすいですよ!
料理ってスピードも大事ですからねえ~。

冷凍だけでなく、冷蔵もしますが、この場合も何かコツみたいのはあるのでしょうか?

ネギを冷蔵庫で保存する時

ネギを冷蔵庫で保存する場合は、タッパーなどに入れて保存します。
このとき、タッパーの底にキッチンペーパーを引いてから、切ったネギを入れます。

我が家の場合、味噌汁は毎日作るので、味噌汁用に小口切りにしたネギを、冷蔵庫でたっぷり保存しています。
急ぐ時には、ナイロンの袋に入れて、そのまま保存しています。使う時にはガバっと一掴みを掴んでみそ汁にた~っぷり入れます。

冷蔵庫でも5日は十分持ちますね。
それ以上でも少々は大丈夫ですが・・・

スポンサードリンク

終わりに

ネギって意外にも日持ちがいいものですね!
冷凍すると、1ヶ月は保存することができます。
冷蔵でも5日は十分持ちます。

私は、中ネギを買った時は、豚肉とたっぷりのネギを甘辛く煮ます。
これを丼にすると簡単で、我が家の困ったとき用の定番メニューです!

豚ネギ丼350px

味付けは、砂糖と酒と醤油で味付けしますが、私は保存の効くタレを作っているので、それを使っています。
自家製の簡単でおいしい醤油ダレは、生姜の香りがプンとしていろいろな料理に、重宝に使っています。

タレの作り方は、材料を一煮立ちさせるだけの簡単なものです。

◆材料◆

  • 薄口しょうゆ
  • ネギ175px濃口しょうゆ
  • たまりじょうゆ
  • 砂糖

上の材料はすべて同じ分量を鍋に入れ、生姜の薄切りを出来上がりのタレの分量とお好みにより入れて、一煮立ちさせます。
冷蔵庫で保存すると、ビックリするほど長期間使えます。

鳥肉など焼いて、仕上げにこのタレを回しかけると、香ばしく出来上がりますよ!

また、タレの中に入れた生姜は、鳥そぼろを作る時に細かくみじん切りにして入れると、おいしい鳥そぼろの出来上がり!

矢印赤のグルグル食材が余ったら冷凍に!

新玉ねぎの保存方法で冷凍するコツは?

じゃがいもの保存!切った後ならコレがおすすめ!


スポンサードリンク

 - 生活, 食べ物 ,

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

ブロッコリーのゆで方!電子レンジでうまくできない・・

ブロッコリーをお湯で茹でると栄養分が、お湯の中にかなり流れ出るようです! 私は、 …

重曹で洗濯すると臭いは取れる?試してみた結果!

臭いの感じ方には個人差があり、同じ臭いでも不快と感じる人、そうでもないと感じる人 …

自転車講習が危険行為に対して必須化!その内容とは!?

自転車は便利な乗り物で、主婦はちょっとお買い物に、子どもは遊びや塾通いなどにとと …

七五三
七五三のお参り!時間帯には決まりがある?!

子供の初めての七五三は楽しみですが、お参りの時間に関して「午前中に行きなさいよ」 …

残暑見舞いを出す時期はいつまでいいの?決まりはないの?

暑中見舞いが届いた方へは気を付けて出していたんだけど、思いもかけない方から遅く届 …

ストールの巻き方!メンズの冬にはピッティ巻きがおすすめ

50歳過ぎくらいからは、あまり若ぶったおしゃれはできないですねえ~。 女性もだけ …

2015年の母の日はいつ?早い目のプレゼント選びを!

毎年、ショッピングなどで、ウィンドウのカーネーションの飾りつけを見て、今年も母の …

だし巻きたまごがレンジで超簡単!ダイソーの便利グッズ体験談

たまご料理は手軽で料理方法もたくさんありますね。 ゆでたまご、炒りたまご、目玉焼 …

病院へのお見舞いに花禁止!喜ばれるものは何だろう?

病院へのお見舞いは「生花」が定番だったのは、もう随分前の話になっていますね。 最 …

くるみはカロリーが高い!でもダイエットに向いている?!

今までダイエットをするため、簡単にできる運動をいろいろしたことがあるけど、やはり …