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じゃがいものカロリー 100gは?栄養分も気になる!

   


じゃがいもって毎日の食事に1回は必ず出てきますね。

私も芋類大好きで良く食べています。おいしいですよね~。
でも、食べすぎるとカロリーが気になるし・・・

フライドポテト200px

中年過ぎるころから、結構気を付けているつもりでも、お腹周りがポテッとしてきますが、私だけじゃなくあなたもそうなんですか?

よく食べるじゃがいも100gのカロリーって、ご飯よりは少ないんですよ!

それでは、今日はじゃがいものカロリーと栄養分についてお届けします!

じゃがいも100gのカロリーは?

毎日の食事作りは、家族のために気を付けて作っています。
メニューは、家族の健康のために、食材の組み合わせを考えて、経済面も考えながら作っています。

じゃがいもは便利なので、毎日いろんな料理によく使っていますが、カロリーオーバーにならないか心配ですね。

気になるじゃがいも100gのカロリーは76キロカロリー

白米100gのカロリーは、168キロカロリーなので、約半分弱ってとこですかね。
中くらいのじゃがいも2個食べると、ご飯と同じくらいのカロリーなんですね。

量さえ気を付ければ、じゃがいもにはいろんな栄養が含まれているので、健康に良い食べ物と言えますね!

次は、じゃがいもにはどんな栄養があるのか見ていきましょう!

じゃがいもの栄養分は?

じゃがいもは常温で長期保存がきく、主婦にとってはすっごいありがたい食材です!

じゃがいもの栄養分
  • ビタミンB1
  • ビタミンB2
  • ビタミンB6
  • ビタミンC
  • カリウム

じゃがいもには、上のような栄養素が含まれています。
これらの栄養素がどんな働きをするのか知りたくないですか?

じゃがいも350px

それでは、じゃがいもの効能を詳しく見ていきましょう!

ビタミンB1

疲労回復効果や集中力を保つ働きがあるビタミンB1は、水溶性なので汗や尿から出てしまうので、毎日摂取する必要があります。
また、食事で摂取した糖質をエネルギーに変える時に、ビタミンB1が必要となります。

だから、ビタミンB1が不足すると、身体がだるくなり疲れやすくなります。
じゃがいもには、ご飯の3倍のビタミンB1が含まれているので、毎日いろんな料理に使うと効率よく摂ることが出来ます。

ビタミンB2

ビタミンB2は、口内炎を予防したり、老化防止に役立っています。
ビタミンB1と同じく水溶性なので、汗や尿から出てしまうので、毎日摂ることが大事です。

ビタミンB6

ビタミンB6は、食事で摂取した糖質やたんぱく質をエネルギーに変える時に必要なビタミンです。
正常な睡眠や気分を安定させる、セロトニンと呼ばれる神経伝達物質がありますが、セロトニンを作り出すのもビタミンB6の役割なんです。

ビタミンC

ビタミンCと言えば、果物から取るイメージがありますが、じゃがいもに含まれるビタミンCは、ミカン並みの量があります。
いえいえリンゴの7倍もあるんです!

さらに、熱に弱いビタミンCですが、じゃがいもに含まれているビタミンCは、デンプンに守られているため、加熱調理しても大丈夫なんです!
ビタミンCは、体内でコラーゲンを作ったり、成人病の予防に、美容にと欠かせないものです!

カリウム

じゃがいもにはたくさんのカリウムが含まれています。
カリウムはナトリウム(塩分)を出す働きがあり、高血圧に効果的と言われています。

カレーライス400px

じゃがいもには上のような働きがある、すばらしい食べ物ですね!

終わりに

いろんな料理に使えるじゃがいもですが、カロリーが気になりました。

じゃがいも100gのカロリーは76キロカロリー!

野菜の中ではちょっと多い方になるでしょうか・・・
でも、じゃがいもに含まれている栄養分は下のように

  • ビタミンB1
  • ビタミンB2
  • ビタミンB6
  • ビタミンC
  • カリウム

などがあるので、健康のために量を考えながら上手に摂りたい食材ですね!

矢印赤のグルグルじゃがいもで気を付けることとは?

新じゃがから芽が出た!食べてもいいの?

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