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夏バテ対策は食事が基本!簡単レシピで夏を乗切る!

      2015/05/15


猫バテ200px若い時は夏バテ知らずだったなあという方も、年齢とともに夏の暑さを厳しく感じるようですね。

夏バテには栄養のある食事が欠かせません!
できるだけ、家族のために元気が出る食事を作りたいと思っている主婦の方が、夏バテ気味になっているようですね。

台所は火を使うので夏の料理作りは、メニューによっては汗だくになってもう大変~。
だから、私なんてできるだけ簡単レシピの方法でやってるんですよ!

夏バテに効果的な食材をよく知ってから、その食材を上手に組み合わせて使うと、無駄なく栄養のある料理が作れますね。

それでは、先に夏バテ解消に有効な食材をご紹介しますね!

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夏バテに効果的な食材は?

夏バテ解消に有効と言われている栄養素があります。
それぞれの栄養素とその働き、材料は以下の通りです。

栄養素 働き 食材
ビタミンA 免疫機能を高める
皮膚の健康を保つ
成長を助ける
病気の回復を助ける
豚レバー、鶏レバー、牛レバー、
うなぎ、ほうれん草、かぼちゃ、
赤ピーマン、人参、ほたるいか、
にら、卵黄、うずらたまご
ビタミンB1 疲労回復
炭水化物などの糖質をエネルギーに変える
豚レバー、ゴマ、うなぎ、大豆、
かつお、玄米、枝豆、小麦胚芽、焼き海苔、豚ばら肉、えんどう豆
ビタミンB2 免疫力を高める
消化力を高める
胃や腸の調子を整える
全身の体力をつける
豚レバー、鶏レバー、牛レバー、
キャビア、いかなご、ウズラ卵、ズワイガニ、うなぎ、鶏卵
ビタミンC ストレスに強くする
免疫力を高める
酸化を防ぐ
風邪の予防
貧血の予防
パセリ、ブロッコリー、いちご、カリフラワー、ピーマン、レモン、ゆず、キウイフルーツ、たらこ、ロースハム、焼き海苔、抹茶
クエン酸 食欲増進
疲労回復
ビタミンB群の吸収促進
ミネラルの吸収促進
酢、ゆず、グレープフルーツ、
いちご、レモン、パイナップル、梅干
アミノ酸 睡眠の質を高める
肝機能の向上
体調の悪化を防止する
疲労回復
鶏卵、牛乳、豚肉、牛肉、鶏肉、あじ、さけ、かつおチーズ、そば、ベーコン、しじみ大豆、キウイ、さつまいも、昆布いか、くるまえび、とうもろこし、しいたけ

夏バテ解消には欠かせないこれらの材料をうまく組み合わせて、夏バテに効果的な料理作りをしましょう!

できれば、あまり火を使わない料理がいいですね!

簡単レシピで夏を乗り切る!

暑い夏に私が良く作っている超簡単料理をご紹介しますね!
それこそ料理なんて言えないものです・・・

大根の梅肉和え

大根の冷たさが美味い!
大根の梅肉と昆布茶和え300px

材 料
  • 大根:270g
  • 梅干し:2個
  • 昆布茶:少々
作り方
  1. 大根をお好みの千切りもしくは拍子木切りにする。
  2. 梅干しの種を取り出して細かくきざむ。
  3. 切った大根と梅干し、昆布茶をよく混ぜ合わせる。

●大根は時間が経つと水分が出るので、食べる直前に和えるといいですよ!

もやしの梅肉和え

もやしのシャキシャキ感が美味い!
もやしの梅肉と昆布茶和え300px

材 料
  • もやし:1袋(200g)
  • 梅干し:2個
  • 昆布茶:少々
作り方
  1. もやしを洗って、電子レンジで2~3分加熱する。
  2. 梅干しの種を取り出して細かくきざむ。
  3. もやしと梅干し、昆布茶を混ぜ合わせる。

●梅干しの好きな方は3個くらい入れると、暑い時のスッパ~がおいしいです!

きゅうりの中華風サラダ

良く冷やすとめちゃうまっ ♪
きゅうりの中華風酢の物300px

材 料
  • きゅうり:1本(140gを使用)
  • 酢:100cc
  • しょうゆ:少々
  • ごま油:少々
  • 水:好みで酢と同量前後
  • お好みで砂糖少々
作り方
  1. きゅうりを乱切りにする。
  2. 器に酢、水を入れ混ぜる。
  3. きゅうりを入れ、ごま油をかけてよく混ぜる。

お酢は好みの薄さに薄めてください。
最低でも食べる1時間前には冷蔵庫で冷やすとおいしいです!

さっぱり味の卵入り野菜そうめん

暑い時は、食欲もなくなりますね。冷たくて口当たりのいいそうめんは夏の定番!

材 料(2人分)
  • そうめん:4束(200g)
  • キャベツ:1/4個
  • きゅうり:3本
  • 塩:大さじ1
  • ミョウガ:3個
  • 青じそ:10枚
    <A>
  • 卵:3個
  • 砂糖:大さじ1
  • 塩:少々
    <B>
  • ポン酢醤油:大さじ5
  • 砂糖:大さじ1
  • 柚子胡椒:小さじ2
作り方
  1. キャベツときゅうりを千切りにする。
  2. 野菜をボウルに入れて塩もみし、5~10分間おく。
  3. 塩気を洗い流して、きつく絞る。
  4. 青じそとミョウガを千切りにする。
  5. ボウルに材料<A>を入れてよく混ぜる。
  6. 炒り卵をつくる。
  7. 大きめのボウルに材料<B>を入れてよく混ぜる。
  8. きゅうり、キャベツ、ミョウガ、青じそを入れて混ぜる。
  9. 炒り卵を加えよく混ぜる。
  10. 冷蔵庫で冷やしておく。
  11. 茹でて冷やしたそうめんの上にかける。
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夏バテ予防は食事に気を付けるのはもちろん、毎日の生活を少し気を付けるだけで、夏バテ知らずで過ごすことができます!

夏バテ予防のポイントとは?

日常生活を少し気を付けるようにして夏バテを乗り切りましょう!

入浴
  • シャワーだけで済まさない
  • お湯はぬるめにする(38~39度)
  • 半身浴がおススメ
  • 入浴後は水分補給を忘れずに
  • 思いっきり汗をかく
  • 汗をかいた時は、スポーツドリンクまたはミネラルウォーターを飲む
  • 水分補給をこまめに気を付ける
冷房
  • 温度を下げ過ぎない(外気温との差は5度位までに)
  • 冷房の効きすぎた所に長時間いないようにする
  • 冷房の効いたところでは上着を用意して調節する
睡眠
  • 睡眠不足にならないようにする
  • 寝る前の暴飲暴食はしない
  • 寝る前に軽い運動をする
  • クーラーをつけっぱなしで寝ない
  • 頭を冷やすと寝やすくなる

終わりに

夏バテ対策は食事が大切ですね!基本中の基本です!

料理の支度には火を使うので、台所はとっても暑いですね。

メニューの中に火を使わない料理を取り入れると、食事の支度が楽になります。
梅肉を使った大根ともやしのあえ物、きゅうりの中華風酢の物などおすすめですよ。

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