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玉ねぎ氷の効果は?高血圧にもいいと聞いたんだけど!

      2015/05/07


玉ねぎ200px健康にいいものって、簡単に出来る物は何でも試してみたいですね!

玉ねぎ氷が高血圧に効果があるって聞いたんだけど、どれくらいいいんでしょうかね?

以前から高血圧には玉ねぎがいいとはよく聞いていたので、普段から料理には良く使っていますが、玉ねぎを凍らせることで、玉ねぎの何かの成分が変わるものなのか・・?

血圧の高い家族がいると、どうなのか知りたいですよね!
そこで、確認しました!

玉ねぎが高血圧に対してどのようにいいのか、玉ねぎ氷にすることでどのようになるのかお伝えしますね!

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玉ねぎの高血圧効果は?

玉ねぎは以前から血圧にいいと言うのはよく知られていることですね。

玉ねぎの中に含まれている次の成分により効果があると言われています。

玉ねぎの成分
  • 硫化アリル(アリシン)
    血液が固まるのを防ぎ、血中の悪玉コレステロールを減らす働きもあり、血液が詰まって血栓が生じるのを予防します。
  • ケルセチン
    毛細血管を保護して丈夫にし、血圧の上昇を抑える作用があります。
  • イソアリイン
    玉ねぎを切った時に鼻にツーンとくる成分です。
    血液をかたまりにくくし、血液の流れをよくする働きがあります。

以上の成分により、玉ねぎは高血圧に効果的だと言われているんですね。
好きな人は毎日の食事で良く食べていますね。

玉ねぎを加熱して凍らせることで何かが変わるのでしょうか?

玉ねぎ氷の効果とは?

玉ねぎを加熱して凍らせると、玉ねぎの成分に何か変わりがあるかと思っていましたが、玉ねぎの成分に変わりはありませんでした。

玉ねぎ氷は玉ねぎを加熱してピューレ状にしたものを凍らせています。
ピューレ状にすることにより、玉ねぎのケルセチンなどの有効成分が吸収されやすくなり、消化しやすくなるんです!

どんな食べ方でも変わりはありませんでしたが、玉ねぎを加熱して凍らせると、思ってみなかった次のようなことがあります!

玉ねぎを凍らせるメリット
  • ツンとくる刺激と辛みが殆どなくなるので、玉ねぎの苦手な人も食べやすい
  • うま味があるので塩分を減らすことが出来る
  • 調理に手軽に使いやすい
  • 長期保存ができる
  • 1日に食べる量が分かりやすい

加熱して凍らせるところがミソなんですね!
玉ねぎ臭さが無くなりツンとくる刺激と辛みが無くなるので、玉ねぎ嫌いの人も食べやすくなりますね。

ところで、食べる量はどれくらい食べればいいんでしょうか?

玉ねぎは1日にどれくらい食べればいいの?

玉ねぎは1日50gは食べるといい、と言われています。
食べすぎと言うことはないので、毎日毎食たべてもいいんです!

玉ねぎの好きな人ならいいんですが、あまり好きではないけど健康のために食べようと言う人は、製氷皿で凍らせた玉ねぎ氷を1日2個食べると約50gになるので、1日2個を目安に食べましょう!

玉ねぎの安い時など、たくさん買って凍らせておくと、家計にもいいし、調理にも簡単に使えるので、作っておきたいですね。

それでは、次は玉ねぎ氷の作り方を見ましょう!

玉ねぎ氷の作り方

玉ねぎ氷の作り方です!簡単ですよ!
 ↓ ↓

玉ねぎ氷の材料と作り方です。

材料
  • タマネギ 1キロ(4~5個)
  • 水 200ミリリットル
作り方
  • 玉ねぎの皮を剥き、芯を取る
  • ポリ袋に入れ、電子レンジ600ワットで20分加熱する
    破裂するのでポリ袋の口は閉じない
  • 玉ねぎとポリ袋にたまった汁、水200mlをミキサーにかけペースト状にする
  • 製氷皿に入れ、蓋をして冷凍する
  • 凍ったら製氷皿から取り出し、袋に入れて保存する

玉ねぎ氷は凍らす前は冷蔵庫で1週間冷凍庫で2か月程度は保存できます。

作った玉ねぎ氷はどのようにして食べるのでしょうか?
次は玉ねぎ氷の食べ方をご紹介します!

玉ねぎ氷の使い方

玉ねぎ氷の食べ方です。

玉ねぎ氷の使い方
  • 味噌汁に入れる
  • 卵かけご飯に入れる
  • カレーに入れる
  • ポタージュに入れる
  • 納豆に入れる
  • ドレッシングにする
  • ホットミルクに入れる
  • ヨーグルトに入れる

玉ねぎ氷は加熱したものを凍らせているので、出来上がった料理にチョイ足ししたりとか、工夫次第でいろいろなお料理に使えそうですね!

毎日の料理に取り入れたい玉ねぎですが、まだまだいろいろな効能がたくさんあります!
どんな効能があるのか見てみましょう!

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玉ねぎの効能!

玉ねぎにはたくさんのすばらしい効能があります!

玉ねぎの効能
  • 高血圧
  • 糖尿病
  • 高コレステロール
  • 認知症
  • 冷え性
  • 肌荒れ
  • 肥満予防・解消
  • 便秘
  • 不眠
  • 疲れ目
  • 疲労回復
  • 抗ストレス
  • アレルギー
  • スタミナ不足
  • 骨粗しょう症予防
  • 食物アレルギー

えっ!こんなのもあるのって、たかが玉ねぎなのにって思っちゃいますね。
玉ねぎ好きには、美味しく食べながら健康を保てるのがうれしいですね ♪

終わりに

玉ねぎ氷は高血圧に効果的に働くようでしたね。
玉ねぎは凍らせても凍らさせていなくても、効能は変わりませんが、手軽に使いやすいなどの凍らせるメリットはたくさんありました。

玉ねぎにはイソアリインとケルセチンという成分が含まれています。

これらの成分が

  • 血液をかたまりにくくする
  • 血液の流れをよくする
  • 毛細血管を保護して丈夫にする

などの働きがあるので、血圧の上昇を抑えるんですね。

玉ねぎ料理を毎日作るのが難しい人は、ぜひ玉ねぎ氷を作って、健康のためにできるだけ毎日食べたいですね。

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